STEP1、称重材料1:拿个碗称好水，倒入酵母放置5分钟，让酵母恢复活性，可以加速发酵

STEP2、称重材料2:直接上揉面盆，按顺序称重面粉-糖-牛奶

STEP3、倒入加了酵母的水，放置好揉面盆，开动揉面机

STEP4、面团光滑后，加入室温软化的黄油，再揉几分钟，让黄油和面团混合均匀

STEP5、我用的是这种10克一小盒的黄油，所以不用称重，如果是大块的，请提前称重好

STEP6、面团拿出来，整形成任何你想要的大小和形状。

STEP7、整形好的馒头胚放入蒸锅（为了缩短发酵时间，蒸锅水事先加热了一下，发酵到1.5-2倍大就可以开大火蒸了。蒸汽出来后蒸10-20分钟（看馒头胚大小，平常小的刀切我是蒸10分钟，今天的蒸了15分钟。

STEP8、蒸好后关火2分钟再出锅，就可以吃到香味十足、松松软软的馒头了。

STEP9、今天馒头随便切了一下，形状不好看，请忽略

STEP10、放一下图是为了看看馒头的回弹状况。三张图是连续拍的。