STEP1、王后全麦粉有粗的细的，一定要用这种特制的带粗麸皮的才对。

STEP2、除猪油外材料全部混合，简单手揉成团，醒十至二十分钟左右（不醒发太硬了揉不动）加猪油揉到面团极其光滑，也就是大概做面包六成手套膜状态。我是用打面机揉的一次五斤干粉，手揉会断掉。

STEP3、揉好的全麦面团很光滑，有同学说粘手，撒粉，撒粉，一点点手粉就解决了。

STEP4、这是全麦黑芝麻面团

STEP5、准备好竹蒸笼，蒸锅，蒸箱都可以。我还是觉得馒头是传统美食，竹蒸笼最好。蒸出来的馒头格外好吃，接地气。

STEP6、直接分割一个坯125g，俺们东北人就喜欢，介意可以整成75g一个，不过分割个数太多而手速不够快，坯会前后发酵不一致。一个。

STEP7、现在不管你用什么手法，只要揉圆就好，不需要再过度揉了。如果我是说如果你前面揉的状态不够到位，也可以再多揉（但是一定要速度快，避免最后一个揉完，前面的已经发起来了）

STEP8、俺家厨房室温25度，发酵40-60分钟左右，记得一定要用定时器。

STEP9、大概发到二倍大，轻触表面缓慢回弹，不会弹发过了，快速回弹是不到位，这都是做面包的理论知识。

STEP10、发酵即将完成，请提五分钟烧开水。别等发好了再烧水，馒头坯会发过头。水开以后蒸笼坐在开水盆上，再次计时20分钟。分钟，后来改成中就够。

STEP11、出锅了，赶快拍个照发发抖音朋友圈。

STEP12、这是全麦黑芝麻的

STEP13、刚出锅像面包一样

STEP14、漂亮不

STEP15、不做成这样你的馒头就是失败的

STEP16、揉圆馒头手法视频

STEP17、早餐吃一个营养又健康