STEP1、面粉里加入鸡蛋牛奶少许食盐搅匀后慢慢揉面备用。

STEP2、面揉好后，去切了肉丁，洗了四季豆，准备了姜蒜等料，忘了拍照了。

STEP3、将面团分成小团，然后慢慢擀得薄薄的，这是我第一次擀面，没有擀面杖，用的家里喝剩的饮料瓶儿，哈哈哈……

STEP4、将擀好的面皮卷一下切成条儿撒上干面粉备用。

STEP5、准备一汤锅把水烧开滴几滴食用油进去，备用，锅中加油热后放花椒，加豆瓣炒香，放入姜蒜末，肉粒翻炒，最后放入四季豆土豆类配菜，再翻炒大约三分钟，香味四溢时，将准备好的面条放入旁边水开着的汤锅里，下锅一烫就可以捞出平铺到炒好的配菜上，无需再加水，面条刚出锅会带有一些汤汁。然后开中小火，盖上锅盖焖五分钟左右，可以自行根据实际情况判断。揭开锅盖，加入老抽，少许食盐将面条和配菜搅拌均匀，此时不用担心面条会坨，因为手擀面很劲道，而且入汤锅中加了几滴的作用就体现出来了。锅里肉肉和面条搅拌均匀后便可以关火准备出锅咯。

STEP6、装盘，撒上葱花或者香菜。（这次做得清淡一点，因为实在太好吃，很快我又做了一次三线肉版本的就加了辣椒，味道也是很棒的。）

STEP7、这是另一次做的，还有一次香肠土豆的，做给东北朋友朋友，直接满满一锅光盘，没有拍照。

STEP8、感谢我这个特别的“擀面杖”，哈哈哈……劳苦功高。