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手残党之奥利奥椰汁雪糕

2022-03-19 10:41:07

1.最好买糖粉,我买成糖霜了,倒感觉用起来没太大区别。

配料表:

  • 鸡蛋黄 (1只)
  • 奥利奥 (5块)
  • 糖霜 (10克)
  • 椰子粉 (12克)

详细做法:

STEP1、准备鸡蛋黄一只、糖霜、椰子粉备用。鸡蛋用鸡蛋分离器去掉蛋清,保留蛋黄。

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP2、鸡蛋黄加入糖霜,最好用糖粉,搅拌均匀。

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP3、椰子粉加入45度水到200ML。

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP4、将5块奥利奥饼干去掉中间芯,碾碎中间被我吃掉了找不到擀面杖,未拆封的保鲜膜也成了工具

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP5、来回碾压,不费事成了饼干碎

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP6、把饼干碎装进去,最后才知道,手掌部分没装原谅我的第一次吧

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP7、把椰子水倒进去。放冰箱冷冻室冻20分钟。模具是软的,下面最好用晾网或平的板子垫起来。

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP8、把椰汁倒进锅里,立刻把蛋液跟糖霜搅拌液倒进去烧开,但是随着温度升高,蛋液被烫熟了烧到椰汁冒泡就行。蛋液不熟防止有细菌

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP9、用滤网,把烧熟的椰汁过筛,筛子里的,又被我吃掉了,高营养呀

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP10、把饼干碎倒入筛过的椰汁里,搅拌均匀,常温下放凉。

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP11、因为烧的时候,水分蒸发,少了许多不知道够不够浇模了

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP12、取出模具,熊爪部分已经开始结块了。插上冰棍棒子。

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP13、把混合体倒进去,哇,正好够倒满

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP14、再把硅胶盖子盖上,继续放冰箱冷冻,可以美美睡一觉了,明天再说

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP15、冻得好结实呀

手残党之奥利奥椰汁雪糕

STEP16、成功了先吃哪只爪子呢吃了一根,没什么冰渣,一股椰子的味道

手残党之奥利奥椰汁雪糕


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