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热菜家常菜

三色巧克力磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

这里的黄油不用打发所以要用到K浆吃起来的口感不是蓬松的那种比较扎实的口感如果你想加一些果干什么的也可以在原色面糊打完的时候再加进去果干类稍微拌匀一下就好这类重油类的蛋糕隔天吃口感更好它需要回油一下烤完以后放凉包上保鲜膜隔天再食用

配料表:

  • 细砂糖 (80克)
  • 盐 (2克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 泡打粉 (1.5克)
  • 黄油 (125克)
  • 全蛋 (2个)
  • 牛奶 (40克)
  • 香草精 (2克)
  • 巧克力 (30克)
  • 可可粉 (3.5克)
  • 模具 (16cmx6cmx8cm)

详细做法:

STEP1、模具垫好油纸鸡蛋牛奶香草精混合均匀

三色巧克力磅蛋糕

STEP2、糖盐低粉泡打粉黄油放进料理缸内

三色巧克力磅蛋糕

STEP3、用k浆搅打均匀然后再少量多次加入鸡蛋牛奶液

三色巧克力磅蛋糕

STEP4巧克力隔水融化可可粉混合均匀

三色巧克力磅蛋糕

STEP5、然后再取1/3面糊和巧克力混合均匀

三色巧克力磅蛋糕

STEP6、铺在模具最底层

三色巧克力磅蛋糕

STEP7、另外再取1/3原色面糊适量可可粉(这个是配方外的)调成这种颜色就OK了

三色巧克力磅蛋糕

STEP8、铺在深色巧克力面糊上面铺平

三色巧克力磅蛋糕

STEP9、然后再把剩余的所有原色面糊铺在最上面一层铺平

三色巧克力磅蛋糕

STEP10、160度烤40-45分钟

三色巧克力磅蛋糕


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