STEP1、这是我用的材料，这款奶油芝士我觉得比较适合，口味比较温和柔顺，奶酪切开来就感觉比卡夫的滑顺很多。淡奶油自然不用说，买好的就对了兰姆酒，我用的这个23年陈，味道很好

STEP2、用一个6寸模具，活底固定底都可以，铺上烘培纸备用

STEP3、奶油奶酪（不用室温软化）和糖放入主锅，设定1分钟/速度3

STEP4、先把奶油奶酪和糖打柔顺了

STEP5、然后加入鸡蛋，再设定1分钟/速度3

STEP6、周边和底部有没打到的奶酪，用刮棒搅拌起来

STEP7、然后加入兰姆酒和淡奶油，再设定1分钟/速度4

STEP8、搅拌到滑顺的奶酪糊再加入玉米粉，设定30秒/速度4，混合均匀

STEP9、打好的奶酪糊，应该是非常的滑顺均匀

STEP10、然后把奶酪糊倒入蛋糕模里，看得出这个奶酪糊非常的稠

STEP11、稍微震出气泡，把表面刮平

STEP12、放入烤箱

STEP13、15分钟以后蛋糕膨胀，表面上色，我把温度调到190度

STEP14、并且在表面加盖一层锡箔纸（我不想烤到很黑的那种），再加烤20分钟

STEP15、出炉，出炉，要等完全冷却

STEP16、经过一夜的冷却，蛋糕表面会回缩，这是正常的，要用热刀子切开才会漂亮

STEP17、看看，表面有点焦香，里面扎实滑顺

STEP18、配咖啡刚刚好的美味