STEP1、准备好材料

STEP2、把黑米和糯米用破壁机打成粉。（超市里应该有现成的粉卖，因为家里有破壁机，所以直接把米打成粉了。）

STEP3、蛋黄蛋清分别放入两个无油容器里。

STEP4、把牛奶，玉米油放入蛋黄里用手动打蛋器搅拌均匀，然后再把黑米粉和糯米粉也放入里面搅拌均匀。（尽量筛下吧，这样更细腻点，我比较懒，直接倒进去的）

STEP5、现在开始搞蛋白，先把蛋白用电动打蛋器打至大泡沫出现，然后放入1/3的白糖。（白糖分三次放入）

STEP6、打至蛋白泡泡像这样，稍微细点，放入另外的1/3白糖

STEP7、打到泡沫很细腻，而且稍微出现了点纹路，放入最后剩下的白糖。

STEP8、一直打发至硬性（估计用电动打蛋器两三分钟就硬性了）

STEP9、分三次倒入黑米糊里，使用切拌或者翻拌的方法，不然容易消泡。

STEP10、在30cm的高度，倒入切拌好的米糊，轻震模具。放入已烧开的锅里。

STEP11、模具上最好盖个盘子或者保鲜膜，别让蒸汽水滴入米糕里，影响口感。大火烧两三分钟后转中小火再蒸33分钟左右。然后关火焖3-5分钟就可以开吃了！（蒸到最后注意下水哈，我不小心后面烧干了）

STEP12、出锅了！！！超级成功！！！

STEP13、超成功，又被我家小逸逸全包了。臭小子就给我和他爸掰了一小块。。。