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热菜家常菜

日式抹茶磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

大约30分钟的时候很容易烤焦,如果焦了可以立刻铺上锡纸。鸡蛋提前室温放半小时以上。鸡蛋少量加入,不要蛋油分离。

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 细砂糖 (60-70克)
  • 低筋面粉 (95克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 抹茶 (5-10克)

详细做法:

STEP1、准备1.黄油室温软化2.鸡蛋室温半小时以上,一会混合不会蛋油分离1第一步:黄油在刮刀能刮软的情况下,打蛋器疯狂搅拌打发。分两次加入白砂糖,继续打发

日式抹茶磅蛋糕

STEP2、鸡蛋打散,分5次倒入搅拌。这个步骤如果鸡蛋没有回到室温,或者一次加多了,分。

日式抹茶磅蛋糕

STEP3、把抹茶粉,泡打粉,低筋面粉(或者面粉)混合,倒入糊中搅拌。

日式抹茶磅蛋糕

STEP4、烤箱预热170度。面糊倒入磨具中总共烤30-40分钟。注意分钟。

日式抹茶磅蛋糕

STEP5、10分钟后,拿出在中间轻轻割一刀。重新放入箱。这个间是根据自家箱来决定,我自己做一共了30分钟。大约30分钟,如果了可以立刻铺上锡纸。

日式抹茶磅蛋糕

STEP6、烤好后很热,建议用保鲜膜包好放凉(保留蛋糕中的水分)。图中的装饰我用的:糖粉:45g柠檬汁:2汤匙干树莓

日式抹茶磅蛋糕

STEP7、也可以切好用透明的纸包起来

日式抹茶磅蛋糕

STEP8、绑上小麻绳和贴纸谢谢大家。

日式抹茶磅蛋糕


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