热菜家常菜
草莓蛋糕卷
打发奶油需要快速高速打，而且要冷藏后再打，我失败了几次，后面直接在冰柜里面打……想不到这个方法快狠准
配料表：
- 草莓 （4个）
- 鸡蛋 （4个）
- 牛奶 （100克）
- 细砂糖 （30克）
- 柠檬汁 （10滴）
- 低筋面粉 （80克）
详细做法：
STEP1、蛋黄与面粉与牛奶混合一起搅拌至无颗粒状态，蛋清加点柠檬汁，分三次加入白砂糖用打蛋器打到出现小弯勾，然后蛋黄糊和蛋白霜搅拌一起
STEP3、等蛋糕凉凉的时候，可以去打淡奶油，我的是加了点盐和糖一起打，口感也不错了，然后开始涂在蛋糕上，根据喜好加上草莓
STEP4、然后借住油纸或擀面棍卷起，放冰箱冷藏一小时左右，就可以切片了
STEP5、还可以吧，草莓蛋糕卷好吃
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