STEP1、生鲜三黄鸡斩件，煮一锅开水，加一勺盐，下水杀菌3分钟，捞起备用

STEP2、淮山片、红豆、薏米、芡实是去湿配方。提前3小时泡水。捞起备用。

STEP3、在汤煲中放入三黄鸡、淮山芡实薏米红豆、玉米、胡萝卜（视乎个人喜好，加胡萝卜的话，汤会变甜）等，加入凉水至漫过汤料

STEP4、大火煲至沸腾，转文火（电煲的话转低挡位）后煲60分钟。

STEP5、出锅前加入少许盐。乘碗