STEP1、准备好羊腿，放入清水中浸泡12小时，浸出血水

STEP2、擦干后在羊腿两面每隔3cm划上一道口子

STEP3、抹上腌制调料，保证缝隙也要抹上，用保鲜袋分别装好放入冰箱腌制一晚。

STEP4、将配菜：土豆、洋葱、胡萝卜、口蘑、大蒜切滚刀块，加黑胡椒、盐、孜然粉、橄榄油，一同放进保鲜袋在冰箱腌制一晚。

STEP5、把蔬菜放在烤盘底部，羊腿放在烤网上，两斤的羊腿用200度烤箱烤1小时就熟透了，烤制的时候每隔10分钟刷一层蜂蜜水，再烤10分钟翻面烤，10分钟以后刷蜂蜜水，后半个小时可以调整烤箱温度，以免表面烤焦。

STEP6、底部的蔬菜吸饱了烤羊腿的油脂和蜂蜜水，味道非常赞！

STEP7、出锅前可以再撒上孜然粉和辣椒粉，相信我，味道会非常香嫩！无论是平时轰趴还是家宴，这都是会一道完美的大菜！