STEP1、莴笋削皮成2段，1段。

STEP2、1段切块。

STEP3、分别加5g盐拌匀腌制10分钟。

STEP4、先处理莴笋丝，将盐渍出来的水倒出。

STEP5、加10g糖、10g辣酱、15ml醋、10ml生抽搅拌匀，继续腌30分钟左右即可食用。