配料表:
详细做法:
STEP1、两颗蜜桃仔细搓洗掉皮上的毛
STEP2、削皮备用
STEP3、皮也别扔,一会儿有妙用
STEP4、洗净去皮的桃子,去核切成1厘米见方的小块。桃皮用干净无油的卤料袋或纱布袋装起来,系紧袋口
STEP5、桃肉用砂糖拌匀,静置10分钟
STEP6、然后与装桃皮的袋子一起放进锅里,加250g的水,开火煮沸
STEP7、煮至汤汁变成浅粉色,桃肉略透明,捞出桃皮丢弃
STEP8、取一无油大碗,倒入冰粉粉
STEP9、我用的是这种袋装的冰粉粉,一袋40g,某宝很多卖的,也很便宜
STEP10、将煮好的桃汁趁热倒进冰粉粉碗里,迅速搅拌均匀
STEP11、再参考冰粉粉使用说明上的配比建议,加入开水搅拌均匀
STEP12、我用的这个冰粉粉,配比建议是一袋40g用户4斤半-5斤半的沸水。我这里用的2个蜜桃取用的蜜桃肉约300g150g糖250g的水熬制的桃汁(最终约500g,为了保证Q弹的口感,然后又加了1500g的沸水。最终成品很完美,冰爽Q弹
STEP13、搅拌均匀就可以将混合液倒入无油的容器中,放置常温后转入冰箱冷藏室,冷藏3小时以上
STEP14、冷藏后的冰DuangDuang的,的,切块后就可以盛出来食用啦
STEP15、桃粒酸甜,冰粉微甜爽口。这个配方不用再额外加糖水,嗜甜的小仙女可以再加点桂花糖
STEP16、做蜜桃冰粉顺便解锁了一款蜜桃汁感觉做个冷饮应该很赞,等我改良下,做个蜜桃饮发出来分享给大家