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热菜家常菜

橘子果酱

2022-03-19 10:41:07

这只是个人口味,可能会偏甜一些

配料表:

  • 橘子(大) (4只)
  • 料酒 (150ml)
  • 香草糖(带香草籽或豆荚) (4茶勺)
  • 冰糖或白糖 (250g)

详细做法:

STEP1、将桔子剥皮(薄皮和须络也要剥掉哦,越干净越好)ll

STEP2、取100g白糖在锅中小火

STEP3、糖融化好还没有变黄的时候把所有料酒加进去,搅拌均匀

STEP4、把所有橘子果肉和香草糖加进去,(最好再加一根被刮过的香草豆荚,还会煮出一些香草籽),多搅拌几下

STEP5橘子果肉变成一粒粒的时候加入剩下的150g白糖,搅拌均匀后大火

STEP6、加热到只有原来的四分之一的时候就可以出锅了,赶紧装入玻璃瓶吧

橘子果酱


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