STEP1、新鲜杨梅先洗第一次洗干净，再洗第二次稍微泡下，第三次加适量盐泡一会，再过一次水即可

STEP2、用菜篮晾干水分，准备好干净可储藏的容器，小辣椒切碎准备好。

STEP3、糖 盐 辣椒 分三层次加入，一层一层一层的用杨梅覆盖配料，避免搅拌不匀。

STEP4、用保鲜膜封住容器，盖上盖子，这时随意摇晃均匀，放冰箱腌制一会入味更好吃喔。