STEP1、樱桃洗干净，用淡盐水泡一小时，沥干。

STEP2、去蒂，去核（用筷子从尾端往上捅，核就从蒂的那端出来了。）

STEP3、放在砂锅里，洒上白糖，腌制2小时左右至果胶析出。

STEP4、大火煮开后，转小火慢慢熬，直到樱桃软烂，汁水浓稠。