STEP1、准备自己要的食材。金针菇和粉丝，比咧咸淡根据自己口味，辣椒也根据自己需要，我做的是没有加辣椒的，因为家人不吃辣

STEP2、将粉丝放在大碗里用冷水泡一小时左右，不用热水是为了粉丝的口感更好，想吃软一点的可以选择用温水泡。

STEP3、准备一半的金针菇，用水泡洗干净，平整的摆盘（如图所示，注意水不要挤的太干，不然吃上去会很柴。

STEP4、半瓣蒜切碎，准备备用。

STEP5、关键的一步：起锅烧油，我用了橄榄油，也可以用色拉油，油的量大概就是四勺的样子，比一般烧菜的量多一点点，油热后关火，然后再加入蒜末，关火加蒜为了防止蒜末变焦口感变差）接着加入糖，耗油，鲜酱油，搅拌均匀备用。

STEP6、这是搅拌均匀的酱料，闻着就特别的香，已经开始流口水了。。。。

STEP7、粉丝沥干水分平铺在盘子上，然后金针菇盖在粉丝上面，也是平铺的，加好酱料我们开始蒸锅烧水。

STEP8、把准备好的菜轻轻放入蒸锅中，盖上盖子，先大伙烧开水，再蒸八九分钟左右，

STEP9、蒜蓉金针菇粉丝蒸好啦，撒上葱花和香菜，味道美美哒，喜欢吃辣的亲可以在入锅蒸的时候加少许红辣椒）