STEP1、茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发，如果没时间就用温水泡两小时，充分洗净

STEP2、泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟，捞出沥干水分待用

STEP3、热锅冷油，下入干辣椒几个，花椒一手心，豆豉一勺，姜片炒香

STEP4、再下入焯好的茶树菇和青椒片煸炒，最后加生抽，盐，糖调味即可