更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

可可提花奶油卷

2022-03-19 10:41:07

1、如果不想提花的话,省略掉画图案与1分钟的烘烤,直接加入可可溶液搅拌即可2、喜欢颜色深的可以再家5克可可粉,油量不变

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 低粉 (60)
  • 炭黑可可粉 (15)
  • 白砂糖 (60)
  • 玉米油 (40)
  • 玉米油(可可粉用) (10)
  • 牛奶 (50)
  • 柠檬汁 (适量)
  • 馅料
  • 奶油 (200)
  • 白砂糖 (20)

详细做法:

STEP1、将牛奶与玉米油放入到容器中,充分搅拌乳化

可可提花奶油卷

STEP2、2、筛入低粉,搅拌均匀

可可提花奶油卷

STEP3、3、加入蛋黄,搅拌均匀

可可提花奶油卷

STEP4、4、将蛋白分3次加入白砂糖打至大弯钩

可可提花奶油卷

STEP5、5、取三分之一加入到蛋黄糊中,翻拌均匀

可可提花奶油卷

STEP6、6、再将蛋黄糊全部倒入到蛋白中,翻拌均匀

可可提花奶油卷

STEP7、7、玉米油加热,然后与可可粉搅拌均匀

可可提花奶油卷

STEP8、8、烤盘中放置好油纸,以及你想要的图案,取一部分原味蛋糊将图案画出来,放入到烤箱中烘烤1分钟,取出稍微降温

可可提花奶油卷

STEP9、将搅拌好的可可溶液倒入到蛋糊中,翻拌均匀后倒入模具中,抹平表面

可可提花奶油卷

STEP10、10、烤箱160烘烤18到20分钟,烤箱

可可提花奶油卷

STEP11、11、出炉后脱模撕掉油纸,涂抹奶油。卷起来放入冷藏定型

可可提花奶油卷


上一篇:奶油奶酪戚风
下一篇:奥利奥酸奶

家常菜做法         Sitemap    Baidunews