热菜家常菜
不加黄油的香酥椰蓉曲奇
糖类尽量按照菜谱来，实在没有再替换成白砂糖或者绵白糖，方子的用量不建议更改，按步骤来，打发的时候一定要充分乳化打发到位，这个方子可以烘烤2626的烤盘2盘那么多，建议一次烘烤一盘，另一份要放在冰箱防止出油。
配料表：
- 低筋面粉 （145克）
- 鸡蛋 （1个）
- 糖粉 （30克）
- 细砂糖 （30克）
- 盐 （1克）
- 椰蓉 （10克）
- 玉米油 （90克）
详细做法：
STEP1、玉米油，糖类，盐，加入鸡蛋，用打蛋器打发45分钟
STEP2、打至粘稠有微微纹路就好
STEP3、筛入低筋面粉和椰蓉，翻拌至无干粉，图片这种不轻易低落状态
STEP4、找个你喜欢的裱花嘴进行裱花吧，烤箱预热170度，记住动作要快，不然容易水油分离
STEP5、烤箱中层20分钟左右，自己掌握，刚拿出来的时候有点软，冷却后恢复酥脆的状态就对了
STEP6、非常好吃，成品出来一点都不油，也没有黄油那种厚重的味道，椰蓉的加入让饼干更香呢
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