STEP1、第一步:先把米饭放凉，倒入3勺寿司醋，均匀搅拌，放置冷却;

STEP2、第二步:把黄瓜,胡萝卜切成粗丝状，倒入煮开的水中，加少许盐，1分钟后捞起;

STEP3、第三步:把两个鸡蛋打开倒入碗中，后均匀搅拌，放入不粘锅中煎熟，然后切细

STEP4、第四步:最后材料准备好后，开始卷寿司，把白米饭铺至海苔表面，最好留1厘米地方后再放青瓜，黄瓜，鸡蛋依次摆放，然后卷！