STEP1、买的冷冻的鸡爪，拿回来泡水半小时，然后水中加入料酒和姜片，放入鸡爪，大火煮开，去掉浮沫，煮五分钟左右，凉水冲洗干净，最好用冰水，鸡爪更有弹性！然后去掉指甲，把鸡爪切开

STEP2、小米椒、大蒜、泡椒切碎，洋葱切成小块，柠檬切片，加适量泡椒水，放入糖（我加了一点冰糖，个人口味适量添加）加入适量白醋。

STEP3、抓拌均匀，使鸡爪更入味

STEP4、用保鲜膜封口，放五个小时就可以吃啦