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热菜家常菜

最简单的自制沙拉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡黄 (1个)
  • 植物油 (220克)
  • 全脂奶粉 (10克)
  • 糖粉 (23克)
  • 盐 (3克)
  • 白醋 (20克)

详细做法:

STEP1、首先准备全部材料。

最简单的自制沙拉

STEP2、先准备一个深底要一点的盆子,然后除了植物油和醋,其它材料奶粉、糖粉、盐混合用电动打蛋器打发蛋黄发白体积变大,而且还有点粘稠。

STEP3、接下来开始慢慢的加入一点点植物油,记住刚开始一定要一点一点加,不然会油水分离,一边加一边用打蛋器搅打均匀,大概加了3-4次之后,你会发现变的很浓稠,这个时候可以加一勺醋进去,搅拌均匀,因为加了醋之后会变稀,变稀了,再继续加油,一次大概几秒就好,就这样直到把油和醋加完。

最简单的自制沙拉

STEP4、到半个小时沙拉就做好了,看,提刮刀,滴下的沙拉酱像个倒三角形,有粘性,会一下子滴下,看,有光泽度,我觉得做沙拉就要用电动打蛋器打,省时又省力,会像有些人说的,用手动打打到怀疑人生。

最简单的自制沙拉

STEP5、消毒瓶子,把沙拉酱装入瓶子里,然后密封放冰箱冷藏保存,装之前就迫不期待的尝了一下,味道真是绝了,吃到嘴里的时候很润滑,而且很细腻,不酸有带点甜,还有一股清香,没想到跟邱比一个样,而且自己做的没有添加,吃了更放心,哈以后就不用去超市买咯!亲们要是喜欢赶快试试吧!

最简单的自制沙拉


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