配料表:
详细做法:
STEP1、黄油融化成液体,我是用水隔热融化,化好的黄油有一点温度,放在旁边稍微降降温
STEP2、加入红糖白砂糖盐,搅拌均匀
STEP3、搅拌好的状态
STEP4、加入鸡蛋,今天做了两份的量,所以是两个鸡蛋,搅拌均匀
STEP5、筛入可可粉低粉小苏打,用刮刀切拌均匀即可,切记不要过度搅拌
STEP6、搅拌好的状态,面团有点粘容器是正常的
STEP7、加巧克力豆45克,留下5克
STEP8、搅拌好的状态,现在基本不太粘刮刀
STEP9、容器包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时左右
STEP10、冷藏好的面团,分成每个20克的小圆球,放在烤盘上,中间留出空隙!上面两排把圆球稍微压了一点,下面两排是圆球没有压
STEP11、现在用之前留下的5克巧克力豆,在每个圆球上放3个巧克力豆
STEP12、烤箱提前预热,中层140度15-20分钟,到15分钟,这张图片是已经烤了大概10分钟
STEP13、烤好后放在烤架上晾凉
STEP14、外酥里软特别好吃
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