STEP1、冷水泡米粉，2小时以上。米粉用绵阳米粉，没有的用银丝粉也可。

STEP2、新鲜海带，过水煮，而后用清水洗净，避免海带上带的盐分过重导致咸。

STEP3、青豌豆和海带一起放入高压锅内压软。一般用干豌豆泡水一夜，再压，但时间紧时也可用青碗豆，口感差距不大。

STEP4、酸菜切成小丁。

STEP5、蒜切碎。

STEP6、香菜香葱切小段。

STEP7、鸡架放入砂锅，加入党参、茴香、桂皮等香料熬汤，也可加入一根猪筒骨。熬制约2小时，注意汤要加合适，最好刚好够用，需要几碗刚好几碗。

STEP8、豌豆尖洗净，择去老的，留下嫩的。

STEP9、将高压锅压熟的海带切成丝，捞出青豌豆放入碗中备用。鸡汤熬好后，同步烫粉。烫完粉后烫豌豆尖。而后加入香菜香葱、酸菜，倒入熬好的鸡汤，适量加盐。大功告成！