STEP1、撒上白芝麻装饰

STEP2、莲藕去皮，准备葱蒜

STEP3、葱蒜切末

STEP4、切成藕丁，泡到凉水里，等待焯水稍微大点没关系，一会还要焯水，不用担心炒不熟

STEP5、烧开半锅水，水开把藕放进去，煮3分钟，捞进凉水盆里，盆里倒进一勺醋，这样让藕变得更脆

STEP6、调料比例

STEP7、用这样大小的小勺把料汁拌匀

STEP8、起锅烧油，放入葱蒜炒出香味，

STEP9、加入焯好水的藕丁，煸炒一分钟左右

STEP10、倒上调好的料汁，加一点点的盐，翻炒均匀

STEP11、加水淀粉勾芡水淀粉就是水和淀粉的比例为10:1调成水

STEP12、酸甜可口

STEP13、不明白可以加我，纯属美食分享，非微商也请微商绕道