STEP1、油菜洗干净切小段，我喜欢切开，容易炒熟也容易入口。（不嫌麻烦也可以先焯下水再炒）

STEP2、香菇和腊肠分别切开备用。

STEP3、蒜切片

STEP4、先煸炒蒜片，爆香后加腊肠炒香。

STEP5、再加入香菇炒软

STEP6、放入油菜快速翻炒，再加入适量食盐鸡粉调味，加入油菜后要快，否则容易出水。

STEP7、一丢丢酱油一丢丢水一丢丢玉米淀粉，调成水淀粉临锅边加入。（此步骤也可省略）这样炒出来色泽会好一些，口味会重一点。