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红茶阿拉棒大人的磨牙棒

2022-03-19 10:41:07

关于糖:因为是磨牙棒一样的存在,所以糖没有加很多,但是可以根据个人来调整(能找到这个菜谱估计都是经常烤小饼干的姑娘,所以按照自己的习惯来就好了)第二天或者后面吃的时候回潮了,可以再烤一次切细一点会比较脆,粗一点会比较磨牙

配料表:

  • 红茶(我用的是伯爵红茶EarlGrey,强推这款!) (2包(5g))
  • 水(热水,泡红茶用) (不加百利甜28g,加的话20g)
  • 低筋面粉 (150g)
  • 奶粉 (20g)
  • 黄油 (20g)
  • 鸡蛋 (1个(除了蛋壳50g左右))
  • 细砂糖 (35~40g(见贴士))
  • (可加)百利甜 (8g)

详细做法:

STEP1、包撕开(或者叶捣碎,包基本上是已经很碎)加刚烧开热水28g或者!!!加刚烧开热水20g,百利甜8g,强推!!!百利甜!静置15分钟(其实可以提前很久泡好,记得加保鲜膜)

红茶阿拉棒大人的磨牙棒

STEP2、黄油软化(建议用吹风机,很好控制软化程度)加砂糖搅拌均匀,不需要打发

红茶阿拉棒大人的磨牙棒

STEP3、鸡蛋一点点的加进去,分三次。每次和黄油搅拌好了再加下一次。不要油水分离!)

红茶阿拉棒大人的磨牙棒

STEP4、加奶粉,筛入低粉。稍微搅拌一下

红茶阿拉棒大人的磨牙棒

STEP5、加入之前泡好静置的红茶,搅拌(这个时候其实带一次性手套会比较方便,然后也不会粘)

红茶阿拉棒大人的磨牙棒

STEP6、砧板撒一些低粉,擀面杖滚平,很薄的程度

红茶阿拉棒大人的磨牙棒

STEP7、切成棍棍,建议比较细的程度

STEP8、切好,摆好,静置30分钟(这个时候麻溜跑的去洗碗)可以选一个50g的鸡蛋,然后留下一点,刷在上面,会比较好看啦以及180度,预热

红茶阿拉棒大人的磨牙棒

STEP9、180度25分钟因为烤箱都不一样,烤完之后戳戳硬不硬,还有点软的话,继续烤

红茶阿拉棒大人的磨牙棒


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