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热菜家常菜

超简单家庭版趣多多软曲奇

2022-03-19 10:41:07

1.小苏打一定不要放太多,否则吃起来会有一股碱味儿。2.这些一共做了16个,个25克左右3.我放的糖有一点少,做出来甜味不是很浓,如果喜欢吃糖的朋友可以多加一些糖。4.我一共考了十分钟,属于外皮比较酥脆,里面又很软的口感,可以根据自己的喜好适当调整烘烤的时间哦。

配料表:

  • 耐高温巧克力豆 (10克)
  • 黄油 (50克)
  • 可可粉 (10克)
  • 低筋面粉(或普通面粉) (100克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 小苏打 (1克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 盐 (2克)
  • 红糖 (10克)
  • 玉米淀粉 (20克)

详细做法:

STEP1、巧克力豆和巧克力粉家里没有的建议购买,这样才能做出巧克力的味道。我都是在买的,可缇的巧克力豆,单独吃就是普通的巧克力味,不会很苦。可可粉是展艺的,没有甜味。

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STEP2、黄油隔水融化后趁热加入白砂糖,红糖,小苏打和盐,搅拌均匀即可。

STEP3、将一个鸡蛋蛋液打散,分三次均匀的加入准备好的液体里。每次一定要均匀搅拌之后再倒入下一次的蛋液。

STEP4、加入100克低筋面粉或普通面粉,20克玉米淀粉,10克可可粉,搅拌均匀

STEP5、用保鲜膜将面团包起来。卷成长条形状备用。形状有点…

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STEP6、将面团均匀的分成每个20克的小面团。(最好不要超过20克,我做了25克。)

STEP7、将面团揉圆,压平放在油纸上。在上面均匀的撒上巧克力豆,用手往下压平。最好平一点儿,不然烤出来就会像我一样鼓鼓的。

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STEP8、烤箱预热五分钟,上下火烤十分钟即可。

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STEP9、摆盘儿可以开始下午茶啦!

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