STEP1、先把黄油准备好，放在盆里室温软化即可。核桃进烤箱上下管120度，十分钟。然后去皮，装在保鲜袋里。烤过的核桃很好去皮。

STEP2、用擀面杖敲碎，不用特别细。然后准备三个鸡蛋黄。

STEP3、黄油彻底软化好，加入30g细砂糖和两个半蛋黄，另外半个刷表面。黄油等多一会儿，加入145g低筋面粉一会儿用手和。我放的糖比较少，但是觉得也挺甜的，喜欢吃甜的朋友可以多放一点。

STEP4、再加入核桃和成面团

STEP5、取20g左右揉成小球，底部压平放在油纸上，表面刷上蛋黄液，一共十九个。

STEP6、上管150，下管160，20分钟。好了以后表面会出现裂纹。我家烤箱脾气比较烈，温柔的烤箱温度可以稍微高一点。

STEP7、这是用同样的方法把核桃换成了花生，同样又香又酥。