热菜家常菜
法式香肠酥皮包
烤箱一般十分钟后注意颜色，不要放进去就不管了
配料表：
- 高筋面粉 （200克）
- 盐 （2克）
- 鸡蛋黄 （1个）
- 酵母 （5克）
- 糖 （10克）
- 水 （100克）
- 黄油 （20克）
- 辅料
- 香肠 （6根）
- 手抓饼 （1块）
- 鸡蛋黄 （2个）
详细做法：
STEP1、除黄油之外全部材料放入锅中混合均匀，3分钟揉面
STEP2、放入黄油5分钟
STEP3、放入发酵箱28度，40分钟
STEP4、发酵1到1.5倍大
STEP5、排气醒发20分钟，醒发好的面团分6块，卷入香肠，发酵38度40分钟，放一碗热水，保持70%度
STEP6、发酵好的面团刷蛋黄，手抓饼用刀切开，用插扎洞，刷蛋黄放面包上
STEP7、提前预热烤箱，180度20分钟，注意上色后盖锡纸
STEP8、出炉，浓浓的蛋黄香味
STEP9、蹭热倒入网架上凉凉
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