STEP1、醒面:面粉加温水搅拌成絮状，揉成面团盖上醒20分钟。

STEP2、制作酱料:洋葱大蒜老姜打成泥，开小火放油炒香，再放入豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，生抽，鸡精，孜然，熬成这样就好了。

STEP3、制作油酥:碗里放适量面粉，淋上一比一的热油倒里面搅拌就ok了。

STEP4、制作薄饼:菜板上抹点油，取4分之面团擀成薄片，刷油酥，从切分成6份，没照相画下将就看哈哈。）6份，重新擀成薄片。

STEP5、烙饼:锅里刷一层油，放入薄饼，烙至两面金黄，刷上熬好的酱料，撒一点白芝麻葱花。切成3角块就完成啦！