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热菜家常菜

芒果酱

2022-03-19 10:41:07

1.不停的搅拌2.不要加水3.装酱的容器要干净无水无油!4.趁热装酱、密封倒扣保存、冷后放冰箱冷藏

配料表:

  • 芒果 (10个(熬酱最少得要3个芒果))
  • 冰糖 (看着给(比较随意))
  • 柠檬汁 (看着挤(比较随意))

详细做法:

STEP1芒果去核切丁(越碎越省火,熬得越快)加黄冰糖熬(冰糖多就甜)我这芒果不是特别甜,所以冰糖放的多一点。一直搅拌一直搅拌不要停,记得用不沾锅。

芒果酱

STEP2、熬到这种样子的时候,加柠檬汁!柠檬汁多了就酸,所以大家看着给。分三次加。

芒果酱

STEP3、熬到成酱就可以乘起来了。趁热装到无水无油的盒子里密封,倒扣!热胀冷缩的原理促进形成真空!完全凉了之后放冷藏室,可保存3个月

芒果酱


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