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泡椒田鸡

2022-03-19 10:41:07田鸡泡椒泡椒田鸡

田鸡提前腌制一会更加入味煮好后试试汤汁，淡了加盐，咸了加少许水再煮一会

配料表：

田鸡（4只）
泡椒（4个）
莴苣（1根）
油（适量）
姜（3片）
料酒（适量）
淀粉（适量）
盐（适量）
胡椒粉（适量）
青椒（1只）
白糖（适量）
干辣椒（4只）

详细做法：

STEP1、田鸡清洗干净斩成小块后，放入合中加点料酒、盐、黑胡椒粉拌匀腌制20分钟

泡椒田鸡

STEP2、配菜调料准备好

泡椒田鸡

STEP3、锅里放油，放入田鸡炒至变色后捞出备用

泡椒田鸡

STEP4、锅中留少许底油爆香姜蒜泡椒

泡椒田鸡

STEP5、先放入配菜加入盐、糖翻炒片刻

泡椒田鸡

STEP6、再放入田鸡翻炒均匀，加点料酒炒匀

泡椒田鸡

STEP7、加入少许清水煮3分钟，试汤汁后再调味

泡椒田鸡

STEP8、出锅装盘

泡椒田鸡

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