“三杯鸡”是江西宁都的传统名菜，距今已有数百年的历史。有些同志都以为它是台湾菜，其实不然，只不过这道菜传到台湾以后，经过擅于偶像“包装”的同胞之手后，又转手倒回大陆，这下可不得了，以后，此鸡名声大振……要不怎么有好多“二线明星”都削尖了脑袋往港台的公司钻呢？当“三杯鸡”摆上桌时，听砂锅中尽情的嗞嗞声响，掀盖间观瞧热汽飘洒，肆无忌惮的闻其鸡肉香气弥漫。在如此“吃境”下，不喝上丫三杯或三瓶酒都对不起这只鸡。