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热菜家常菜

酱鸭舌

2022-03-19 10:41:07

调料和卤味香料可以根据各人喜好调整

配料表:

  • 鸭舌 (480克)
  • 料酒 (10克)
  • 姜 (3片)
  • 生抽 (30克)
  • 老抽 (10克)
  • 料酒 (80克)
  • 冰糖 (30克)
  • 花椒 (8克)
  • 干辣椒 (2-3个)
  • 生姜 (20克)
  • 桂皮 (1小块)
  • 香叶 (3片)

详细做法:

STEP1鸭舌,三片姜,10g料酒放入网锅,鸭舌,5分钟-50度-度5,清洗干净…

酱鸭舌

STEP2、洗好的鸭舌用水龙头的水冲洗一下…

酱鸭舌

STEP3、很剔透有木有…

酱鸭舌

STEP4、洗干净的鸭舌,放入主锅,再放入生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、桂皮、香叶、干辣椒,生姜20g,25分钟-Voroma-反转小勺…

酱鸭舌

STEP5、好了之后,3秒,反转速度3,颠勺…

酱鸭舌

STEP6、装盘享用…

酱鸭舌

STEP7、好吃…

酱鸭舌


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