配料表:
详细做法:
STEP1、鸭脖泡两三个小时去血水,冷水下锅加料酒姜片焯水。捞出冲洗干净。鸭脖砍成小节。我喜欢姜,多放了好多。
STEP2、干辣椒,香叶,桂皮,八角提前泡水。捞出,热锅冷油倒入,葱段大蒜姜片放入,爆炒出香味,倒入鸭脖。
STEP3、加上述各种调料,翻炒,把泡香料的水倒入。分钟,小20分钟。分钟。
STEP4、我没有加老抽,因为用完了。。。完了喜欢颜色深可加。
STEP5、不喜欢太辣的可以少放辣椒,有啤酒的话,可以放半听啤酒,味道更好。我懒得下去买
STEP6、我爸妈吐槽,太辣了我觉得还好啊233333333
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