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热菜家常菜

自制简易风干牛肉干

2022-03-19 10:41:07

记录一下自己的生活。

配料表:

  • 牛肉 (适量)
  • 盐, (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 咖喱粉 (适量)

详细做法:

STEP1、这是码味后在冰箱腌制了48小时后拿出来晾晒的图片。买了一斤牦牛肉干特别好吃,想着自己做会不会也会不错,翻冰箱找到一点牛肉,解冻后就动手开始做啦腌制过程没有拍照,第一次做,调料也是很随意的。不过最后味道还真不错,挺好吃。就是最后做好只有一点点。

自制简易风干牛肉干

STEP2、2天后的样子,晚上拿回家,白天挂阳台。

自制简易风干牛肉干

STEP3、进烤箱,挂在烤架上,地下放烤盘上铺一层锡纸。会有一点点油水之类的,铺上好清洁冰箱一些。150度我烤了30分钟,自己观察自己家烤箱脾性。

自制简易风干牛肉干

STEP4、可以撕条,但是有点磨牙,用剪刀剪成一口大小后吃起来很方便,很好吃。就是现在牛肉太贵。

自制简易风干牛肉干

STEP5、这个是出烤箱后的成品图。

自制简易风干牛肉干


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