STEP1、1准备材料：大头菜猪肉碎

STEP2、2把大头菜的盐清洗干净，然后放进一大碗，用清浸泡至少1至2小时，小时

STEP3、3把大头菜沥干水分，然后剁碎

STEP4、4猪肉碎用：生粉白胡椒粉花雕酒少许生抽少许油三大汤匙水（搅拌均匀腌制）

STEP5、5把剁碎上肉和剁碎的大头菜混合均匀

STEP6、6然后铺平在碟里

STEP7、7放进煮滚了开水的锅里，大火蒸20或30分钟至熟

STEP8、8出锅了，满满的汁水就是精华，汁水拿来拌饭吃verygood

STEP9、9潵上葱花装饰即可