STEP1、把巴沙鱼柳解冻后切片，比较厚的地方中间切开。放少许盐，十三香（根据口味可以不加）抓匀备用。

STEP2、淀粉和面包糠分别放盘子里一些，可以少放点，如果不够再加。一个鸡蛋的打散。配料就准备好了。

STEP3、鱼片因为我洗过会有少量水，直接夹一块鱼片沾满淀粉就可以。

STEP4、再粘满蛋液。

STEP5、粘满面包糠就可以

STEP6、这一步就是下锅油炸了，油温要自己尝试，伸手在油锅上方，觉得热了就可以试一下了，鱼排一角放进去，有气泡冒出，说明油热了，可以炸了。这个要略小点的火，否则容易炸糊。

STEP7、成品。看着一般，吃着还是很好的。嘿嘿我家宝贝特别爱吃！