STEP1、鸭胸肉不需要完全解冻，清洗干净，这样最好切，切成约0.5厘米的片状。

STEP2、锅中不放，摆放入鸭胸肉片，火调成小火，煎，煎。

STEP3、其实一会功夫就这么多油了，喜欢吃鸭油的可以存起来，不喜欢的就倒掉。

STEP4、继续煎，这时可以把火调的稍大一点，煎至这样的状态，吃起来口感特别好。

STEP5、倒入1勺孜然腌料，我感觉加了这个特别好吃呢。

STEP6、翻拌均匀，让每一片鸭肉都沾到孜然粉料。

STEP7、腐乳酱加少量水，搅匀。

STEP8、倒入锅中，小火炖煮10分钟入味，大火收汁即可。

STEP9、摆入盘中成花朵形状，中间放一片胡萝卜，撒白芝麻。