STEP1、配料准备好

STEP2、牛肉放料酒除水去腥。我是干煸了一下，因为又买到注水肉了（每次在万佛路的绿篮子超市买回来的牛肉一切水汪汪，今天在天盈星城的绿篮子买也是一样，大名鼎鼎的绿篮子也卖注水牛肉啊）

STEP3、锅放油，先放豆瓣酱炒香，在放一块火锅底料

STEP4、和烧鸡方法一样，在放葱姜蒜辣椒炒香

STEP5、在放牛肉翻炒下

STEP6、加水或者高汤，煮一会，我们煮的是二十分钟

STEP7、煮好后放入蒜苗和你爱吃的菜，放个电磁炉开吃

STEP8、俺超喜欢吃小乌菜，可能我家没有这种菜，只有安徽地区有吧！好洗又嫩还耐保存，