配料表:
详细做法:
STEP1、大料准备大蒜整个剥开洗净,一片姜,干辣椒、香叶、花椒(喜爱吃辣的,根据自己口味增加,我家娃不敢吃辣,所以我放一点增加味道)
STEP2、玉米洗净切块(我家娃特爱吃玉米,这个也可以按自己的口味选择,爱吃啥放啥哈)
STEP3、鸡爪洗净去指甲,直接用剪刀剪更方便又快。
STEP4、鸡爪倒入锅中,加一片姜去腥,煮至水开即可捞出。
STEP5、锅中热油,倒入大蒜和大料(大蒜洗净后一定要沥干,不然会像我一样油到处飞溅)
STEP6、爆炒几下,炒出香味
STEP7、倒入沥干水分的鸡爪
STEP8、和大料一起翻炒几下入味
STEP9、加入生抽、老抽、耗油
STEP10、加入冰糖
STEP11、翻炒均匀
STEP12、倒入清水,没过鸡爪,盖上锅盖中火焖煮20分钟
STEP13、20分钟完倒入切好的玉米
STEP14、翻炒一下让汤汁融入到玉米里,再盖上锅盖煮10分钟中(要注意锅里的汤汁,如果太少记得加一点水不然会焦掉哦)
STEP15、煮到汤汁变少,鸡爪变软,加盐大火收汁,盛盘撒上葱花和白芝麻。
STEP16、这么好吃的鸡爪你馋到了吗?快动起手来吧……
STEP17、丰盛的午餐
STEP18、超下饭