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热菜家常菜

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

配料表:

  • 鸡爪 (500克)
  • 玉米 (半根)
  • 大蒜 (1大个)
  • 干辣椒 (适量个)
  • 香叶 (1片)
  • 花椒 (适量)
  • 姜 (2片)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 冰糖 (5克)
  • 盐 (适量)
  • 清水 (400克)

详细做法:

STEP1、大料准备大蒜整个剥开洗净,一片姜,干辣椒、香叶、花椒(喜爱吃辣的,根据自己口味增加,我家娃不敢吃辣,所以我放一点增加味道)

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP2、玉米洗净切块(我家娃特爱吃玉米,这个也可以按自己的口味选择,爱吃啥放啥哈)

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP3鸡爪洗净去指甲,直接用剪刀剪更方便又快。

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP4鸡爪倒入锅中,加一片姜去腥,煮至水开即可捞出。

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP5、锅中热油,倒入大蒜和大料(大蒜洗净后一定要沥干,不然会像我一样油到处飞溅)

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP6、爆炒几下,炒出香味

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP7、倒入沥干水分的鸡爪

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP8、和大料一起翻炒几下入味

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP9、加入生抽、老抽、耗油

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP10、加入冰糖

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP11、翻炒均匀

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP12、倒入清水,没过鸡爪,盖上锅盖中火焖煮20分钟

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP13、20分钟完倒入切好的玉米

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP14、翻炒一下让汤汁融入到玉米里,再盖上锅盖煮10分钟中(要注意锅里的汤汁,如果太少记得加一点水不然会焦掉哦)

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP15、煮到汤汁变少,鸡爪变软,加盐大火收汁,盛盘撒上葱花和白芝麻。

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP16、这么好吃的鸡爪你馋到了吗?快动起手来吧……

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴

STEP17、丰盛的午餐

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STEP18、超下饭

一口一根蒜香鸡爪停不住嘴


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