STEP1、准备好需要的食材，蛋清蛋黄分离。

STEP2、瘦肉切成小块，打成肉馅，然后加入蛋清，打泥！

STEP3、把淀粉倒入水中，搅拌均匀。

STEP4、把面粉倒入加了淀粉的水中，搅拌均匀。

STEP5、把面糊倒入刚刚打好的肉泥中，放少许盐，再次打泥！

STEP6、底下垫张吸油纸，倒入器皿中，压平。冷水蒸15分钟。

STEP7、倒入蛋黄液，铺平。再蒸五分钟！

STEP8、放凉成小块。