热菜家常菜
徽州笋鞭腊肉
1、想要这盘菜好看又好吃可以准备绿的蒜叶或者香葱，绿的辣椒，红的红辣椒胡萝卜配菜色，只追求好吃不讲求好看的土豪就直接一盘笋2、炒菜加热水比冷水会更加好吃哦我是小阿黄，有时间我就是一个徽州菜私授菜的小阿黄，下期再见
配料表：
- 笋鞭 （500克）
- 腊肉 （一小块）
- 红青辣椒 （半个）
- 香葱 （2根）
- 盐 （酌量）
- 老抽 （半勺）
- 生抽 （半勺）
详细做法：
STEP1、1、将笋壳温柔地剥处理干净，优秀的笋是通体白色，像茭白笋
STEP2、老掉的笋会微微泛黄，那就把给切掉，切片备用辣椒，配菜切成你们喜欢的样子，这不是重点，所以不写了
STEP4、3、热锅下油，放五花肉或替代品，将笋放下去翻炒，油裹着笋了放点点老抽上色
STEP5、4、加热水沒过笋，中火焖，汤汁还剩三分之一时放红辣椒青辣椒，盐，大火收汁倒一点生抽，起锅
