STEP1、牛腩切小块，冷水浸泡出血水，起油锅下葱姜蒜花椒八角桂皮香叶小火炒出香味，加入泡好的牛腩（沥干水份）煸炒，炒干水份

STEP2、加一勺白酒、一勺醋煸炒去腥后加一勺老抽加1/3勺糖继续小火煸炒，

STEP3、事先准备的一个大土豆切块，剥皮切碎的3个大番茄（开水烫一下剥皮，小番茄10个左右洗净备用

STEP4、加入番茄加入两勺番茄酱炖煮，然后加适量开水继续炖煮

STEP5、加入适量黑胡椒粉、加入两勺酱油，李锦记的味极鲜颜色红亮味道鲜，不需要再加鸡精，尝好咸淡，如果觉得颜色不够红亮可再加点番茄酱。连汤带肉一起倒入电饭煲，汤汁漫过肉即可，电饭煲开启煮饭模式，煮到熟。我用精煮模式55分钟，牛腩还不太烂。

STEP6、55分钟时间到，牛腩还需要煮一下，倒入土豆，电饭煲开启加热模式再煮25分钟，不要担心土豆会炖烂，20分钟

STEP7、20分钟到了，土豆已经熟了，不要搅拌土豆，加入小番茄焖5分钟

STEP8、出锅

STEP9、一锅的胶原蛋白和维生素

STEP10、再煮一碗面条，浇上浓浓的牛肉汤

STEP11、先喝一口汤再吃面