热菜家常菜
番茄土豆炖牛腩
具体看视频，图片不小心清理了几张，
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 西红柿 （3个）
- 土豆 （3个）
- 蒜 （30克）
- 生姜 （15克）
- 冰糖 （28克）
- 花椒粒 （2粒）
- 香叶 （2片）
- 八角 （2个）
- 山奈 （2块）
- 小葱 （2根）
- 香菜 （适量）
- 盐 （9克）
- 鸡精 （5克）
- 味精 （3克）
- 食
详细做法：
STEP1、食材准备
STEP2、牛腩洗干净冷水下锅煮沸，再捞出。
STEP3、然后冲洗干净浮沫，控水备用
STEP4、炒锅倒入食用油，注意食用油预留一些备用，小火加热，放入冰糖，慢慢融化至焦糖色
STEP5、翻炒上色加入蒜，生姜，香料
STEP6、倒入料酒和生抽老抽，翻炒
STEP7、炒好的牛腩倒入炖锅里炖锅提前烧开水，根据自己的的喜好添加水，水至少要高出牛腩
STEP8、炒锅倒入预留的食用油加热。番茄去皮切大块，翻炒变色，加入炖锅里，中小火炖半小时
STEP9、尝下牛腩熟了就加土豆，小葱，小葱，然后加盐，盐别一次性加完，根据自己的口味决定增减
STEP10、炖到土豆熟即可，加鸡精味精调味，出锅以后撒香菜
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