大肠清洗小帮手：1、先拿剪刀剪去肥肠外面肥油，如果没有剪刀，也可以拿刀刮掉。如果连刀都没有……那直接上手撕吧()2、肥油都去掉之后，拿水灌洗一次。然后把大肠翻过来（是把里面翻出来变成外面，如果觉得麻烦拿剪刀直接剪开。3、加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。ps.如果没有面粉，生粉也行。pps.再没有，那直接用盐吧()4、用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，然后冲洗干净。5、终于到最后一步啦！烧一锅滚烫开水！把猪大肠倒进去！烫大概3-5分钟，再捞起用清水冲一下，然后OK啦！ps.可以烫长时间，差多了行，因为还要进行煸炒步骤，啦！pps.如果烫过，可以放进冰箱冰一下，大肠会回生。是是很神奇！！！