热菜家常菜
红烧肥肠面
下面介绍一下猪大肠的营养价值：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。
配料表：
- 猪大肠 （500克）
- 时令蔬菜 （100克）
- 小葱 （少许）
- 香菜 （少许）
- 花生油 （25克）
- 酱油 （8克）
- 盐 （少许）
- 大料 （2颗）
- 豆瓣酱 （10-15克）
- 姜 （少许）
- 大蒜 （5颗）
- 大葱 （5克）
详细做法：
STEP1、1. 买500克已经清洗好的并煮过的猪大肠。
STEP2、2. 热锅放入切成块的大肠把油爆出。
STEP3、3.热锅放入适当花生油，然后依次放入花椒、糖、姜、蒜、大料、豆瓣酱、酱油翻炒出香味，然后放入大肠。加水没过大肠烧开。
STEP4、4. 小火焖至一小时后，待大肠软糯关火。
STEP5、5.烧开水并煮面条
STEP6、然后舀上一大勺肥肠，撒上葱花或香菜。
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