STEP1、将大肠切成段 葱切段 姜 蒜切成片 辣椒切成段备用

STEP2、锅烧热 放入少许油（只要放入一点即可 目的是为了使大肠不粘在锅上 大肠本身有油 放入太多会觉得腻）将大肠放入锅中 将大肠里面的油逼出 煎至表面金黄色 盛出

STEP3、将葱姜蒜放入锅中 利用锅中的余油 将其炒出香味 再放入豆瓣酱 翻炒

STEP4、倒入大肠 辣椒 放入糖 盐翻炒即可